Recette de brownies maison pour une collation vegan et saine pour la rentrée !

Dans quelques jours, la rentrée scolaire pointera le bout de son nez. Nos cerveaux de parents turbinent à plein régime afin de tout organiser au mieux et repartir pour une année scolaire sur un bon pied. Parmi toutes les questions qu'on se pose : quelle collation préparer pour les récréations ou le goûter ? Et si on vous offrait une recette saine de brownies au chocolat faciles à emporter, à réaliser à la maison ?

Notre recette de brownies vegan au chocolat

Ingrédients pour 9 brownies

• 1/2 tasse de margarine végétale
• 1/2 tasse de sucre vanillé
• 1/2 tasse de cassonade
• 100 gr. de chocolat noir en morceaux
• 1 tasse de lentilles en conserve  
• 1/2 tasse de lait végétal de votre choix
• 1/4 tasse de cacao
• 3/4 tasse de farine
• 1/2 c.à.c de sel

Pochette à collation en tissu Ratons Laveurs - Roll'Eat

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mélanger la margarine fondue avec le sucre et la cassonade.
• Dans un second bol, faites fondre le chocolat au bain-marie.
• Réduire en purée lisse les lentilles rincées et y ajouter le lait végétal.
• Ajouter le chocolat fondu au mélange de margarine, fouetter puis incorporer le mélange de lentilles et la vanille jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajouter le cacao, la farine et le sel puis bien mélanger.
• Enfourner 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir avant le démoulage et la découpe en 9 parts.

Plat en verre rectangulaire avec couvercle en bambou - Pebbly

Les petits conseils en plus

Choisissez un plat rectangulaire pour la cuisson de votre délicieux brownie. Si vous optez pour un plat avec couvercle, vous pourrez conserver votre collation au frais pendant environ 5 jours, soit exactement le temps d'une semaine scolaire !

Et pour lui permettre d'emporter facilement sa collation à l'école, n'oubliez pas de procurer à votre mini une boîte à collation, qu'il pourra réutiliser tout au long de l'année scolaire. Choisissez un contenant léger avec une forme ou un motif qui donne envie de ne pas l’oublier à l’école !

Boîte à collations en silicone Charlot - Liewood

Bonne rentrée à toutes et tous !

A bientôt.

Sarah