Recette : cookies au Matcha bio et chocolat blanc

Publié le 13 December 2024

Une recette simple et rapide, parfaite pour épater vos proches ou passer un moment complice avec vos enfants. Ces cookies au thé vert matcha allient la douceur du chocolat blanc et l’arôme subtil du matcha, pour une touche d’exotisme qui fait toute la différence. Que ce soit pour un goûter improvisé, une pause cocooning ou une envie de surprendre, ils sont toujours une excellente idée.

Enfilez vos tabliers et plongez dans cette aventure culinaire. Avec des ingrédients bio et faciles à trouver, cette recette est une véritable invitation à savourer un instant d’évasion en famille. Une petite touche de matcha saupoudrée avant de servir, et voilà vos cookies transformés en œuvre d’art. Préparez-vous à craquer pour leur texture fondante et leur parfum unique. Alors, qui se lance ?

Ingrédients (pour environ 10 cookies)

200g de farine
100g de beurre fondu
180g de chocolat blanc
75g de sucre de coco
1 cuillère à café de levure
1 œuf
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 grosses cuillères à café de poudre de thé vert matcha

Préparation de vos cookies

1. Préparez les pépites de chocolat : cassez le chocolat blanc en morceaux irréguliers pour obtenir de belles pépites.
2. Mélangez les sucres et l’œuf : dans un bol, battez l’œuf avec le sucre de coco et le sucre vanillé.
3. Incorporez le beurre : ajoutez le beurre fondu au mélange, puis incorporez la farine, le sel et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Ajoutez le matcha : incorporez la poudre de thé vert et mélangez pour bien répartir la couleur et le goût.
5. Intégrez les pépites : ajoutez les morceaux de chocolat blanc à la préparation et mélangez doucement.
6. Formez vos cookies : façonnez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Veillez à bien les espacer.
7. Cuisson : enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés tandis que le centre reste fondant.

recette cookies matcha

Astuce gourmande

Saupoudrez une fine couche de poudre de matcha sur vos cookies juste avant de les déguster. Non seulement cela ajoute une touche visuelle élégante, mais cela intensifie également le parfum unique du thé vert matcha. Pour un effet encore plus original, utilisez un pochoir pour créer de jolis motifs sur vos cookies. Vos invités seront impressionnés !

Ces cookies au matcha sont bien plus qu’une simple gourmandise. Ils vous transportent directement au Japon, parfaits pour accompagner une tasse de thé vert ou un matcha latte lors d’un après-midi pluvieux. Leur douceur et leur saveur délicate en font une idée originale pour un goûter improvisé ou un instant de détente en famille. Transformez une pause ordinaire en un moment extraordinaire grâce à cette recette.