Thé matcha : bienfaits & conseils pour bien le préparer

Le thé matcha, cette poudre verte vibrante venue du Japon, est bien plus qu’une simple boisson. Réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé, il est aussi apprécié pour son goût unique et sa richesse en antioxydants. Vous souhaitez découvrir pourquoi tant de personnes l’ont adopté et comment le préparer à la perfection ? Suivez le guide !

Les bienfaits du thé matcha

Le matcha se distingue des autres thés verts par son mode de culture et de préparation. Contrairement aux feuilles infusées, on consomme directement la poudre issue des feuilles de thé finement broyées, ce qui préserve tous ses nutriments.

1 | Un concentré d’antioxydants

Le matcha est extrêmement riche en catéchines, des antioxydants qui protègent l’organisme contre le vieillissement cellulaire et les agressions extérieures. Il contient notamment de l’EGCG (épigallocatéchine gallate), un puissant allié pour renforcer le système immunitaire et lutter contre l’inflammation.

2 | Un boost d’énergie naturel & sans stress

Grâce à sa caféine douce (ou théine), le matcha procure un coup de fouet progressif et durable. Contrairement au café, il contient de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la concentration et apaise le stress, sans l’effet de nervosité.

3 | Un allié pour le métabolisme & la digestion

Le matcha stimule naturellement le métabolisme, ce qui en fait un compagnon idéal pour ceux qui veulent maintenir leur énergie tout en prenant soin de leur silhouette. Il aide également à favoriser la digestion et l’élimination des toxines.

4 |  Un soutien pour la concentration & la clarté mentale

Traditionnellement consommé par les moines bouddhistes avant la méditation, le matcha favorise un état de concentration calme et prolongé. Il est parfait pour améliorer la productivité sans stress !

Comment bien préparer son thé matcha ?

La préparation du matcha est un rituel apaisant qui demande un peu de technique mais qui devient vite une habitude agréable. Voici les étapes pour obtenir un matcha lisse, mousseux et délicieux.

1 | Choisir un bon matcha : Optez pour un matcha bio de qualité premium, idéalement celui de Teatower si vous souhaitez une saveur douce et raffinée...

2 | Les accessoires indispensables :

• Un bol (chawan) : pour bien fouetter le thé.
• Un fouet en bambou (chasen) : pour obtenir une texture mousseuse.
• Une cuillère en bambou (chashaku) : pour doser la poudre avec précision.

3 | La préparation traditionnelle :

• Tamisez 1 cuillère à café (1g) de matcha dans un bol à l’aide d’un tamis fin pour éviter les grumeaux.
• Ajoutez 70 à 100 ml d’eau chaude (entre 70°C et 80°C, jamais bouillante pour ne pas altérer les nutriments).
• Fouettez énergiquement en formant un mouvement en “W” avec le chasen jusqu’à obtenir une mousse fine.
• Dégustez immédiatement, nature ou avec une touche de lait végétal pour un matcha latte ultra-crémeux !

Les autres façons de consommer le matcha

Matcha latte : Mélangez-le avec du lait d’amande ou d’avoine pour une boisson douce et onctueuse.
Dans les desserts : Ajoutez une touche de matcha dans vos gâteaux, biscuits ou pancakes.
Dans les smoothies : Boostez votre smoothie avec une cuillère de matcha pour un effet énergisant.

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